Aktualności

VIII KONKURS KULINARNY

L’Art de la cuisine Martell 5-7 marca 2010 Hotel ZAMEK RYN



Firma W.B.D.Group była strategicznym sponsorem kolejnej,  już  VIII edycji  konkursu kulinarnego Martell 2010 dla młodych talentów.
W konkursie wzięło udział 16 ekip kucharzy z całego kraju. Głównym tematem zawodów była troć norweska pochodząca z firmy Sjotroll Havbruk AS, partnera W.B.D.Group.
Kucharze oceniani byli w dwóch kategoriach: degustacyjnej oraz techniczne, bowiem potrawy miały nie tylko wyśmienicie smakować, ale także być profesjonalnie przygotowane.

Ławy jury zaszczycili swoją obecnością m.in. Robert Sowa, Pascal Brodnicki, Iwona Guzowska, Tomasz Kozłowicz oraz Sambor Czarnota.


Po przyrządzeniu potraw, każda z ekip konkursowych musiała wybrać odpowiedni rodzaj koniaku Martell, pasujący do danego dania.
Drużyna, która  zwyciężyła w konkursie otrzymała  puchar przechodni  i zakwalifikowała się do Kulinarnego Pucharu Polski.

I. miejsce:
Zamek „Dubiecko” - Dubiecko     
Krzysztof Bobola,  Maciej Undziakiewicz

II. miejsce
Restauracja „Revelo” – Łódź-                                    
Przemysław Wieloch, Robert Głuda

III. miejsce
Hotel „ Crokus” – Zakopane-                                      
Adam Smoter, Daniel Piotr Bzdyk

Kolejna, IX. edycja konkursu, odbędzie się w przyszłym roku.

4-9 sierpnia 2009 r., Stare Jabłonki

W dniach od 4-9 sierpnia 2009 roku, odbyła się największa impreza siatkówki w Polsce - Puchar Świata w Siatkówce Plażowej
SWATCH FIVB World Tour 2009 MAZURY Open!
Turniej w Starych Jabłonkach to jeden z piętnastu turniejów z cyklu World Tour rozgrywanych na całym świecie.
Turnieje tej rangi odbywają się w Chinach, Rosji, Norwegii, Finlandii, Szwajcarii, Austrii, Włoszech i w Brazylii!
Restauracja Mistrzów – to specjalnie zaaranżowana Restauracja na plaży Hotelu Anders, bardzo elegancka i stylowa, w której od środy do niedzieli gotowali najlepsi kucharze z Polski.
Każdy dzień to specjalne dania przygotowane tylko na ten turniej w konwencji kraju, z którym związany jest dany Szef Kuchni.
I tak w poszczególne dni gotowali:
- środa, kuchnia SZWAJCARSKA – szef kuchni: KURT SCHELLER, dyplomowany mistrz sztuki kulinarnej, właściciel Akademii Kurta Schellera w Warszawie.
- czwartek, kuchnia NORWESKA – szef kuchni: MAREK WIDOMSKI, założyciel  Kulinarnego Instytutu w Krakowie, doradca kulinarny WBD GROUP.
- piątek, kuchnia GRECKA – szef kuchni: THEOFILOS VAFIDIS.
- sobota, kuchnia WŁOSKA – szef kuchni: GIANCARLO RUSSO, właściciel warszawskiej restauracji Giancarlo.
- niedziela, kuchnia POLSKA – szef kuchni: KAROL OKRASA, prowadzący i gwiazda programu „Kuchnia z Okrasą”.

Dzień Norweski – był sponsorowany przez firmę
WBD GROUP oferującą łososia i troć norweską
z norweskiej farmy łososi firmy Sjøtroll.
Szef Marek Widomski zaprezentował norweskie
klasyki z obu tych ryb.

Zainteresowanie daniami było bardzo duże, a w szczególności marynowaną Trocią norweską na sucho podaną z sałatką ze świeżych owoców i serem żółtym z kminkiem.

                                                            

Ponadto w menu Szanownym Gościom zaproponowano:

•    ‘Gravet Laks”-
z troci norweskiej podany z sałatką z świeżych owoców i grillowanym serem żółtym z kminkiem.

•     „Ristet Laks”
grillowany filet z łososia norweskiego „Neptune” podany z krewetkami koktajlowymi pod sosem holenderskim z warzywami z patelni.
•    Ciasto marchewkowe podane z owocami świeżymi na kisielu malinowym i lodami żurawinowymi

„Tilslorte bondepiker”
•    jabłka pieczone, podane z bitą śmietaną, płatkami prażonych migdałów oraz gałką loda waniliowego

"W imieniu organizatorów Restauracji Mistrzów bardzo dziękujemy firmie WBD GROUP za pomoc w przedsięwzięciu oraz za wprowadzenie na Polski rynek tak wysoko gatunkowych ryb."
                                                         - Marek Widomski
                                      /"The CULINARY INSTITUTE in CRACOW"/

12 sierpnia 2009 r.

Specjalnie dla Państwa wprowadzamy na rynek polski poręczne buteleczki aromatyzowanej oliwy z oliwek extra virgin 100 ml - Nowość 2009 firmy Ollio!

                  

Osobom lubiącym wygodę polecamy serię produktów w spray'u - oliwa z oliwek extra virgin o smaku naturalnym oraz chilli, dressing do sałatek oraz ocet balsamiczny z Modeny.

                       


8 sierpnia 2009 r.

Szanowni Państwo,

Z największą przyjemnością polecamy na rynku polskim nową jakość wędzonego łososia z Norwegii!
Zachęcamy do poszukiwania produktu oznaczonego logo RYBY SZEFA KUCHNI rekomendowanego przez Fundację - Klub Szefów Kuchni oraz Instytut Kulinarny w Krakowie.
Łosoś daje nam tyle możliwości kulinarnych...
                              Zaskoczcie swych najbliższych już dziś wyjątkowym smakiem łososia!